Kulit Udang Asli
Ciri-ciri
- Bahan-bahan utama:Udang Lianjiang （Dipilih daripada udang Mao Lianjiang Cina yang dikeringkan secara semula jadi dengan sedikit cahaya matahari, dipilih dengan teliti, utuh dan penuh, berwarna terang, tiada bahan tambahan, rasa yang lazat, dipilih sebagai salah satu daripada sepuluh jenama perikanan terbaik di Fujian, China.）
- Rasa:Ringan, kering dan tidak terlalu masin, dengan isi yang pejal.
- Sesuai untuk:Sesuai untuk semua peringkat umur (Kecuali mereka yang alah kepada makanan laut)
- Bahan pemakanan:Kulit udang sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar mineral seperti kalsium, kalium, iodin, fosforus, magnesium dan vitamin A serta aminofilin, serta protein yang kaya, terutamanya jumlah mineral dalam kulit udang, yang sangat kaya dengan kepelbagaian.
- Fungsi:Kulit udang mempunyai kesan laktogenik, dan udang kaya dengan nutrien, kesan tonik ibu dan pediatrik; kulit udang kaya dengan kalsium, merupakan cara yang baik untuk orang yang kekurangan kalsium, dan suplemen kalsium juga membantu mengurangkan kolesterol darah, memperbaiki sindrom haid wanita. Astaxanthin juga merupakan nutrien penting dalam udang, yang mempunyai kesan antioksidan dan boleh memanjangkan masa lag pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah dan melindungi jantung; ia menguatkan badan, dan warga emas boleh mencegah osteoporosis mereka sendiri akibat kekurangan kalsium dengan makan udang secara berkala. Memasukkan sedikit kulit udang dalam hidangan warga emas adalah baik untuk meningkatkan selera makan dan menguatkan badan.
Resipi yang Disyorkan
Telur Udang Kering Loofah
Potong loofah, kulat dan daun bawang dan ketepikan. Tuangkan minyak ke dalam kuali panas dan biarkan sehingga 80% panas. Masukkan udang kering dan cecair telur dan tunggu selama 5 saat, kemudian masukkan garam secukupnya dan tumis selama 30 saat. Masukkan daun bawang dan beri goji yang dicincang dan tumis selama 30 saat.
