Kulit Udang Asli
Ciri-ciri
- Bahan utama:Udang Lianjiang （Dipilih daripada udang Lianjiang Mao Cina yang dijemur ringan secara semulajadi, dipilih dengan teliti, utuh dan penuh, berwarna cerah, tiada bahan tambahan, rasa lazat, dipilih sebagai salah satu daripada sepuluh jenama perikanan terbaik di Fujian, China.）
- rasa:Ringan, kering dan tidak terlalu masin, dengan daging pejal.
- Sesuai untuk:Sesuai untuk semua peringkat umur (Kecuali mereka yang mempunyai alahan makanan laut)
- Bahan pemakanan:Kulit udang sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar mineral seperti kalsium, kalium, iodin, fosforus, magnesium dan vitamin A dan aminofilin, serta protein yang kaya, terutamanya jumlah mineral dalam kulit udang, yang sangat kaya dengan pelbagai jenis.
- Fungsi:Kulit udang mempunyai kesan laktogenik, dan udang kaya dengan nutrien, kesan tonik ibu dan kanak-kanak; kulit udang kaya dengan kalsium, adalah cara yang baik untuk orang kekurangan kalsium, dan suplemen kalsium juga membantu mengurangkan kolesterol darah, memperbaiki sindrom haid wanita. Astaxanthin juga merupakan nutrien penting dalam udang, yang mempunyai kesan antioksidan dan boleh memanjangkan masa lag pengoksidaan lipoprotein berketumpatan rendah dan melindungi jantung; ia menguatkan badan, dan orang tua boleh mencegah osteoporosis mereka sendiri akibat kekurangan kalsium dengan makan udang dengan kerap. Meletakkan sedikit kulit udang dalam hidangan orang tua adalah baik untuk meningkatkan selera makan dan menguatkan badan.
Resipi Disyorkan
Loofah Telur Udang Kering
Potong loofah, kulat dan bawang hijau dan ketepikan. Tuangkan minyak dalam kuali panas dan biarkan ia panas 80%. Masukkan udang kering dan cecair telur dan tunggu selama 5 saat, kemudian masukkan garam yang sesuai dan tumis selama 30 saat. Masukkan bawang hijau dan beri goji yang dicincang dan tumis selama 30 saat.
