ABALON KERING
Ciri-ciri
- Bahan-bahan utama:Abalone（Abalone berasal dari tapak penternakan rakit memancing plastik mesra alam milik syarikat itu sendiri seluas 300 hektar, yang diternak secara ekologi, organik dan sihat.）
- Kaedah Pengeluaran:Abalone segar menggunakan teknologi tradisional, pengeringan semula jadi dan pengeringan udara, mengekalkan sepenuhnya rasa dan khasiat abalone.
- Rasa:Tiada bahan tambahan, kering sepenuhnya dan berwarna keemasan serta isi berlemak.
- Sesuai untuk:Sesuai untuk semua peringkat umur (Kecuali mereka yang alah kepada makanan laut)
- Alergen utama:Moluska (Abalone)
- Fungsi:
1. Peningkatan taurin
2. Ia mengurangkan tekanan darah, tahap kolesterol dan meningkatkan fungsi hati, jantung
3. Peningkatan asid amino
4. Detoksifikasi hati
5. Melegakan keletihan dan pemulihan tenaga fizikal selepas sakit
Resipi yang Disyorkan
Sup stik abalone
Rendam abalon dalam air selama kira-kira 2 hari (bergantung pada saiznya) sehingga ia menjadi lembut, dan tukar air sekurang-kurangnya sekali sehari. Jika tidak dimasak dengan segera, ia harus disejukkan (pada suhu -18°C atau lebih rendah) untuk penyimpanan dan harus dimasak dan dimakan dalam masa 1 minggu. Celupkannya ke dalam air panas bersama halia, daun bawang, dan wain dan rebus selama kira-kira 5 minit. Masukkan abalon yang telah dihidratkan semula dan bahan-bahannya (yang terdiri daripada 1 ekor ayam tua, 605g tulang rusuk babi, 5 ketul kekapis kering, dan sedikit gula batu) ke dalam periuk tanah liat dengan tikar buluh di bahagian bawah, dan kemudian masukkan air mendidih untuk menutupi bahan-bahan tersebut. Rebus dengan api yang kuat selama kira-kira 2 jam, kecilkan api selama 5 hingga 6 jam, dan biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian kecilkan api selama 2 jam lagi, dan masak sehingga abalon menjadi lembut, pekat, licin, dan empuk.Apabila sup menjadi pekat, masukkan air mendidih dengan sewajarnya. Kemudian keluarkan abalon, dan masukkan air rebusan dan sos tiram untuk memekatkan sup.
