SOTANG BEKU
Ciri-ciri
1.Kandungan protein sotong sangat tinggi, dan kandungan lemaknya rendah.
2.Kaya dengan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosforus, zat besi, zink, selenium dan vitamin E, vitamin B, vitamin C dan nutrien lain, boleh ditambah dengan sejumlah besar nutrien.
3.Octopus kaya dengan asid bezoar, yang boleh menahan keletihan, menurunkan tekanan darah dan melembutkan saluran darah.
Resipi Disyorkan
salad sotong
Potong sesungut sotong dan kepala menjadi kepingan dan tambah pada salad makanan laut atau ceviche.
Sotong bakar
Panaskan satu atau dua sudu minyak sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi sehingga berkilauan. Masukkan kepingan sotong dan masak sehingga perang dan garing, kira-kira 3 minit. Putar dan perang di sebelah lain, lebih kurang 3 minit lagi. Perasakan dengan garam dan hidangkan seperti yang dikehendaki.
