SOTONG BEKU
Ciri-ciri
1. Kandungan protein sotong sangat tinggi, dan kandungan lemaknya rendah.
2. Kaya dengan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosforus, zat besi, zink, selenium dan vitamin E, vitamin B, vitamin C dan nutrien lain, boleh ditambah dengan sejumlah besar nutrien.
3. Sotong kurita kaya dengan asid bezoar, yang boleh menahan keletihan, menurunkan tekanan darah dan melembutkan saluran darah.
Resipi yang Disyorkan
Salad sotong
Potong sesungut dan kepala sotong kepada beberapa bahagian dan masukkan ke dalam salad makanan laut atau ceviche.
Sotong panggang
Panaskan satu atau dua sudu besar minyak sayuran dalam kuali dengan api yang besar sehingga berkilauan. Masukkan kepingan sotong dan masak sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 3 minit. Balikkan dan keperangankan bahagian yang satu lagi, kira-kira 3 minit lagi. Perasakan dengan garam dan hidangkan mengikut citarasa.
